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小苏打-食品级小苏打(优选商家)-食品级小苏打

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小苏打多少钱一吨



小苏打使用注意事项

1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。

2、如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,小苏打,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。


脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。











什么是小苏打


小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸du钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。


小苏打俗称“面起子”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶zhi体,在水中的溶解度小于碳酸钠。化学名称叫碳酸氢钠NaHCO3


为弱碱性物质,可以抑制真菌的生长。还可当作制作面包的发酵剂。家庭生活中是发面用的,即当面已发酵后有酸性,就适当地用一些小苏打就能去掉酸味,起到综合作用。











在畜禽饲料中添加小苏打,可有效地提高动物的消化力,有效的吸收营养物质和加快有害物质的排泄,增加动物体重;增强动物的抵抗力和,提高动物的抗应激能力,500目小苏打,对预防畜禽疾病,山东海化小苏打,保证其健康生长具有积极的作用。

此外,食品级小苏打,小苏打还可以调节维持动物体内的酸碱平衡,对于空气有吸湿除臭保洁的作用。

使用时的注意事项

应该注意小苏打是呈碱性的,不应该与维生素B1、B2、C和叶酸、素及有机酸同时使用,以免破坏其使用效果。第二,就是注意量的使用,因过量会造成碱,并要相应减少用量,以免畜禽食入过多的钠盐。















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